Ценность диеты стол №7 при заболевании почек

Введение

Заболевания почек требуют комплексного подхода к лечению, в котором важную роль играет не только медикаментозная терапия, но и соблюдение специализированной диеты. Диетический стол №7, разработанный М.И. Певзнером, является одной из наиболее эффективных схем питания при заболеваниях почек. Он направлен на снижение нагрузки на почки, выведение избыточной жидкости и шлаков из организма, а также улучшение общего состояния пациента (подробнее - стол номер 7).

Показания к назначению стола №7

Диета стол №7 назначается при острых и хронических заболеваниях почек, включая:

• нефрит (в период восстановления);
• нефропатия;
• хроническая почечная недостаточность (в начальных стадиях);
• гломерулонефрит;
• пиелонефрит (вне стадии обострения);
• отеки различного происхождения.

Цели и задачи диеты

Основная цель диеты стол №7 — щажение почек путем исключения раздражающих продуктов, снижения потребления белка и соли, а также ограничения потребления жидкости при наличии отеков. Важнейшими задачами данной диеты являются:

• уменьшение азотемии и нагрузки на почки;
• снижение артериального давления;
• улучшение водно-солевого и кислотно-щелочного баланса;
• предотвращение отеков;
• повышение эффективности медикаментозного лечения.

Основные принципы диеты стол №7

Диета имеет ряд строгих ограничений и рекомендаций, которые необходимо соблюдать:

• Суточное потребление белка снижается до 20–60 г (в зависимости от стадии заболевания);
• Соль исключается полностью или ограничивается до 2–3 г в сутки;
• Потребление жидкости ограничивается до 0,8–1 л в сутки (включая супы, компоты и т. п.);
• Питание дробное — 4–6 раз в день небольшими порциями;
• Исключаются острые, жареные, солёные блюда, консервы, колбасы, бульоны;
• Разрешаются овощи, фрукты, злаки, растительные масла, кисломолочные продукты с низким содержанием белка.

Разрешённые и запрещённые продукты

Разрешены:

• Овощи (отварные, тушёные, запечённые);
• Фрукты и ягоды (свежие и приготовленные);
• Крупы (рис, гречка, овсянка);
• Хлеб без соли, сухари;
• Растительные масла (подсолнечное, оливковое);
• Яичный белок (ограниченно);
• Слабо заваренный чай, отвары трав, морсы.

Запрещены:

• Мясные и рыбные бульоны;
• Консервы, колбасы, копчёности;
• Жирные сорта мяса и рыбы;
• Острые и солёные блюда;
• Бобовые культуры;
• Шоколад, какао, кофе, алкоголь;
• Продукты с высоким содержанием калия и фосфора (в зависимости от показаний).

Роль диеты в процессе лечения

Диета стол №7 позволяет существенно улучшить состояние пациентов с почечными заболеваниями, особенно при условии её строгого соблюдения. Она способствует снижению интоксикации, уменьшению отёков, нормализации давления и общего самочувствия. Кроме того, правильное питание снижает риск осложнений и позволяет продлить период ремиссии.

Заключение

Диета стол №7 — это неотъемлемая часть лечебного процесса при заболеваниях почек. Она помогает достичь стабилизации состояния пациента, снижает нагрузку на почки и способствует нормализации обменных процессов. Несмотря на ограниченность рациона, при грамотном подходе питание по данной системе может быть полноценным и сбалансированным.