День: Декабрь 11, 2017

Копчение – тепловая обработка мясных продуктов при помощи дыма, образующегося в замкнутом пространстве от тлеющих опилок. В результате, они частично обезвоживаются и пропитываются интересным ароматом.Методы копчения 1. Холодный тип копчения. В данном случае мясо...